距離第一波新冠肺炎感染高峰期已經過去一段時間了，人們也逐漸回歸了往日沒有疫情之前平靜祥和的生活，仿佛前幾年的新冠疫情并沒有真實的存在，只是一場夢而已。

在這種平和的生活中，人們也逐漸放松了警惕，減少了對新冠肺炎的防范。

但近日著名的教授張文宏發表了有關新冠肺炎的預測觀點，其認為新冠肺炎的第二波感染高峰期將會到來，大概日期是在今年的五、六月份左右。

雖然說第二波感染的人數和癥狀都要比第一波時輕微，但是能媽在看到這則消息的時候仍然控制不住擔心的情緒，自己家里上有老人，下有孩子的，都是身體素質較差，需要重點關注的對象。

去年在第一波新冠感染高峰期的時候，由于自己所做的防控措施比較到位，家中的老人小孩并未感染。

可這下要是再來一波疫情的話， 自己不知道能不能再次防范到位 ，讓老人小孩不感染。假設這次老人小孩沒能逃過感染的話，自己又應該怎麼辦呢？

丈夫在看到能能媽總是在擔心這件事情，于是向能能媽表示「總是在擔心未來還沒發生的事情，除了徒增焦慮情緒之外，別無用處，還不如想想 要是真的迎來第二波感染高峰期，我們需要如何應對吧。」

能能媽聽了丈夫的話后，覺得十分的有道理，于是特意在周末的時候到社區醫院咨詢專業人士的意見。

原來，在預防新冠肺炎時，除了要保持個人衛生，注意防護之外，加強營養也是很有必要的。

加強營養有助于我們提高身體素質， 增加免疫力，更好的抵抗病毒感染入侵 。人體在提高免疫力的時候需要補充大量的蛋白質元素，因此在日常的生活當中，可以多烹飪一些高蛋白含量的食物。

不過，對于一些廚房小白而言，除了不知道如何烹飪食物之外，對哪些屬于高蛋白含量的食物也是一無所知。究竟哪種食物屬于高蛋白含量的食物呢？下面一起來看看吧。

第二波感染高峰期或將來襲，2種「高蛋白」食物，建議家長多給孩子吃

●豆類產品當中的蛋白質含量較高

要說哪種食物中含有豐富的蛋白質含量，那必須得提名豆類了。豆子當中含有的蛋白質含量在 30%-50%左右 ，是當之無愧的高蛋白含量食物。

除了可以在早餐的時候喝鮮磨豆漿之外，還可以在平時多烹飪一些有關豆類產品制作成的菜肴，比如豆腐就是不錯的選擇。

推薦食譜：香煎豆腐（推薦指數：★★★★★）

香煎豆腐的做法十分的簡單，而且所需要的材料也很常見，只需要準備豆腐和一些香料就可以了。

這里需要提示的是，制作香煎豆腐最好采用老豆腐，老豆腐的豆香味更加的醇厚，而且相對于嫩豆腐而言，老豆腐會更加容易煎成型。

在準備完原材料之后，我們需要將豆腐切成合適的大小。再往碗里打入一個雞蛋攪拌均勻，將切好的豆腐倒入雞蛋中兩面沾上雞蛋液。沾雞蛋液是十分有必要的，在煎豆腐的時候不容易糊且會有蛋香味。

起鍋燒油后，將豆腐塊倒入鍋中煎至兩面金黃后即可起鍋放入盤中備用。接著往鍋中倒入蒜末、生姜等香料炒香之后，就可以將之前煎好的豆腐倒入鍋中，加入適當的生抽、蠔油、食鹽等調味料，攪拌均勻之后就可以出鍋了。

香煎豆腐是一道特別快手簡單的美食，即便是沒有什麼下廚經驗的廚房小白，也可以輕松地復刻這道美食。

而且這道菜肴特別地下飯，老人小孩都很愛吃。如果是不能吃辣的人，在烹飪的時候可以減少放小米辣或者不放小米辣，味道一樣很不錯。

●牛肉當中也含有豐富的蛋白質

牛肉是我們日常生活當中常見的一種肉類，牛肉的味道不僅很好，而且蛋白質的含量也很高。很多家長為了給孩子補充營養，都會經常給孩子烹飪牛肉。

但是，一些家長并不知道應該要如何給孩子烹飪牛肉，制作出來的牛肉味道總是不如外面餐館制作的好，而且肉質還很差。其實，這主要是因為家長沒有掌握制作牛肉的小妙招。

推薦食譜：青椒牛肉（推薦指數：★★★★）

青椒牛肉是一道很典型的家常菜，制作這道菜的關鍵在于腌制牛肉。 腌制牛肉這部分工作完成的好壞 ，將會直接影響這道菜肴是否成功。腌制的效果不好的話，可能會導致制作出來的牛肉肉質很柴。

我們在將牛肉切好洗干凈之后，放入碗中， 加入小蘇打攪拌均勻 。加入小蘇打主要是為了軟化肉類的纖維， 讓肉類吃起來更加的嫩滑 ，口感一點也不柴。然后往牛肉當中加入適當的生抽、胡椒粉及食鹽腌制一段時間，放在一邊備用。

往鍋中倒入適量的油，等油溫升熱后，就可以將之前放在一邊備用的牛肉倒入鍋中，將牛肉炒散直到變色后，就可以先裝起來備用了。

然后，再往鍋中倒入干辣椒、青椒及蔥姜蒜等調味料，將其炒香之后，就可以將之前裝盤備用的牛肉一塊倒入鍋中翻炒均勻，翻炒的過程中可以加入一點點白糖， 白糖可以起到增味提鮮的作用 ，讓整道菜吃起來更加的有風味。之后將青椒炒至斷生之后，就可以出鍋了。

寫在最后

我們除了要做好防護工作之外，必要的加強營養，多食用高蛋白含量的食物，增強身體免疫力，提高身體素質也是十分有必要的事情。

如果身體素質跟不上，會比其他身體素質強的人更加容易感染，感染的癥狀更為嚴重，且需要更長的恢復時間。

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