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拿破崙魚到底有多珍貴?日本頂級廚師切開後,真的被驚豔到了!
2022/07/26
2022/07/26

拿破崙魚到底有多珍貴?日本頂級廚師切開後,真的被驚豔到了!

或許很多人都沒有聽說過拿破崙魚,因為數量稀少,性格孤僻,使得人們遇到它的機會少之又少,所以,拿破崙也是可遇而不可求的海鮮。

在被人們捉到後,拿破崙魚常常能被賣出高價,日本廚師有幸買到拿破崙魚,為保證它新鮮的口感,直接提到案板上開膛破肚,把魚鱗刮乾淨,再將內臟取出,放入中清洗乾淨,再將魚身最肥碩的兩塊肉切下。

拿破崙魚的顏色鮮豔,整體呈淡藍色,但它的肉卻是粉紅色,看起來鮮嫩無比,非常有食欲,日本廚師將開水淋在魚身上,魚肉立刻緊致起來。

在它的身上還皺起獨特菱形花紋,日本廚師麻利的將魚肉放入冰水,以保證它爽滑Q彈的口感,再將其撈出切片,一道鮮美的拿破崙魚刺身製作完成。

放入精緻的餐盤內擺盤,再送到食客跟前,只需要輔以最簡單的芥末和醬油,就能品嘗到拿破崙魚的珍貴,對此,大家是如何看待的呢?歡迎在下方評論留言


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