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日本壽司店爆出成本價,這些壽司的性價比很讓人意外!
2022/07/30
2022/07/30

大家去吃「均一價」的餐廳或自助時,會不會刻意選一些成本感覺較高的菜色來吃呢?

最近,日本著名壽司連鎖店「スシロー」大方公開了店內成本最高與最低的前3種壽司,一起來看看吧!

首先要知道,餐飲店的成本一般會控制在菜品售價的30%左右。

因此在均一價的菜系中,就有高CP值(性價比)與低CP值的區分了。

我們先就從每盤110日元(不含稅)的壽司看起。

高CP值的壽司有這些:

第3名,鮮蝦天婦羅壽司,成本率約50%。

第2名:鰤魚壽司,成本率約60%。

在採訪過程中,節目發現一位顧客只點同一種壽司,那就是鰤魚壽司。

店家面對狂吃鰤魚的顧客也只能苦笑……

至于第1名,相信大家也能猜到,是金槍魚壽司,成本率約60%。

由于金槍魚壽司本就是大熱門的壽司口味,說是店內的招牌商品也不為過,因此店家願意花大錢買入新鮮的金槍魚來招攬顧客。

因此即使大部分的人沒有特意去思考,也都能吃到這個CP值冠軍。

再來看看每盤165日元(不含稅)的壽司中,都有哪些好東西。

第3名:涮鰤魚壽司,成本率約40%。

第2名:特級金槍魚中腹壽司,成本率約50%。

第1名:鯛魚壽司,成本率約50%。

果然鯛魚是高價位壽司的CP值霸主。

大家看到這邊可能會有些困惑,為什麼成本率看起來一樣,卻能夠分出高下呢?

原來,スシロー在自我曝光的同時也留了一手,節目組只能以10%為單位來展示,更多細節觀眾就沒法看到啦!

除了高CP值榜以外,スシロー也分享了一些低CP值的壽司。

上榜的有玉米沙拉軍艦,納豆軍艦,黃瓜卷,成本率都在30%左右,大約33日元。

這些壽司主要面向帶小孩來用餐的家庭,也是店內最賺錢的壽司。

不過大家也不用糾結到底怎麼吃最划算,畢竟吃得開心才是最重要的。


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