作者 |探長 （共1548字，閱讀約4分鐘）

近期，冷空氣再次來襲，大雪過后，由于受冷空氣的影響，很多孩子的食欲往往呈下降趨勢，再加上室外寒冷，孩子如果經常待在室內不出去活動。

運動量達不到的話，該吃飯的時候不餓、沒胃口，那麼 也會影響營養的吸收，導致孩子的發育緩慢。

冬季也是孩子的「黃金猛長期」 ，家長如果抓住這個階段，那麼開春之后，孩子的個頭將會猛躥。

身高的增長離不開各種營養物質的配合 ，而想要骨骼發育的更好，那麼就需要蛋白質、維生素、鈣鐵鋅等礦物質的一同參與了。

★家長常做這道菜，助娃的個頭「猛長」

●蝦皮青菜雞蛋羹

雞蛋羹是很多孩子餐桌上出鏡率比較高的一道菜之一，它爽滑Q嫩的口感，是很多孩子的最愛。而這道看似簡單不起眼的雞蛋羹，如果將食材搭配合理的話，營養價值可是會加倍的。

雞蛋液攪勻，加入適量蝦皮，將青菜洗凈切碎加入雞蛋液中，上鍋隔水蒸15分鐘即可。

蝦皮中含有豐富的鈣質，雞蛋提供了優質的蛋白質，而青菜中的膳食纖維促進了消化吸收、其中的維生素也能夠滿足孩子的日常所需。

這樣一道可口爽滑的雞蛋羹，為孩子骨骼的發育保駕護航。

●芝麻醬拌白菜

芝麻醬被譽為「鈣的寶庫」，它的含鈣量為1170毫克/100克。

而白菜作為冬季的主要蔬菜之一， 它的營養價值也是非常豐富的 ，它不僅含有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維，而且還有鈣、鐵、鋅等礦物質。

看起來不起眼的白菜，在相同單位下，它的蛋白質和維生素C可是比蘋果還要多呢。

經常給孩子涼調一道芝麻醬拌白菜，不僅味道香濃，也滿足了孩子每日的營養所需。

●紫薯雜糧餅

很多寶媽們在每天做飯的時候，經常會不知道用什麼來做主食，因為每天除了大米、面條、就是饅頭、包子， 孩子吃久了就想換個口味，那麼煎餅就是一個非常不錯的選擇了。

煎餅雖然是一張普通的圓餅，但是它的原材料可是有多種選擇搭配的。

比如在面粉中可以加點 綠豆粉、高粱粉、玉米面、小米面來 實現主食的多樣化；

而且還可以加入 紫薯泥、蔬菜泥、玉米碎、胡蘿卜碎 等進行調色，實現營養的最大化。

其中紫薯雜糧餅由于它特殊的紫色，也能夠在視覺上讓孩子更容易接受。

紫薯中含有 豐富的膳食纖維，能夠促進孩子的胃腸蠕動；

而且還含有10多種天然的礦物質，其中鋅的含量是普通紅薯的5倍之多；

尤其富含的 花青素，是一種天然強效的自由基清除劑 ，具有抗氧化、保護視力、改善睡眠、提高免疫力等作用。

媽媽常給孩子做一些紫薯類煎餅，將不同的食材組合搭配起來，在色香味俱全的同時，還能夠讓孩子攝入更多的營養成分，一舉兩得。

● 土豆燉牛肉

土豆中富含維生素、鋅、鉀、鐵、氨基酸等，能夠提高孩子的免疫力，而其中的膳食纖維對于幫助消化、緩解便秘有一定的作用，所以常吃一些土豆，對于孩子的生長發育是有很多好處的。

而牛肉作為常吃的肉類之一，也是很多家長常采購的。

它是一種高蛋白質、低脂肪的食物， 豐富的蛋白質、維生素、礦物質，能夠為身體及時補充營養和能量，達到強筋健骨的效果。對于兒童骨骼、肌肉的發育有很大的幫助。

這道下飯菜，也是冬天里很多家長的首選，外面下著雪，媽媽燒一鍋熱氣騰騰的燉牛肉，一家人圍坐在一起，拌上米飯或者饅頭，甚是美哉。

不過，肉類切記不可過量食用，否則容易營養過剩，橫著長，不利于身高的發育。

●紫菜蛋花湯

經檢測，在紫菜中，鎂的含量高達460毫克/100克，被譽為「鎂元素的寶庫」。

鎂對于促進骨骼的生長有著十分重要的作用，而且它對于鈣的吸收也有很好的幫助效果。

在寒冷的冬天里，給孩子喝一碗紫菜蛋花湯，既暖胃又營養，幫助孩子的個頭躥躥躥。

辣媽語錄：

大雪過后，氣溫變化很快，家長除了要注意孩子的營養以外，日常的保暖工作也是不能忽視的。

平常保證孩子的飲食營養，給身體提供足夠的能量，那麼孩子的免疫力高了、少生病、吃得好、睡得香，自然長得高。

家長們，妳經常給孩子做哪幾道菜呢？

（圖片源自網絡）